Bercé depuis ma plus tendre enfance par le rythme des saisons de la vigne, fidèle au rendez-vous des vendanges et des vinifications dans la propriété Languedocienne de mon oncle depuis l’âge de 13 ans, passionné par ce monde d’
épicuriens, il était écrit que ma vie professionnelle se ferait dans le vin.
Caviste, grossiste, agent, Directeur commercial puis Directeur général de grands domaines, ma voie était toute tracée pour faire mes propres vins.
Propriétaire depuis 2004 d’un vignoble dans le Sud-Ouest où m’avait porté le hasard de ma vie professionnelle passée, mais follement attaché à mes racines héraultaises, il me fallait trouver une solution pour promouvoir ma
région natale, celle du Pic Saint-Loup.
C’est chose faite depuis 12 ans maintenant.
Un partenariat avec des vignerons, propriétaires de magnifiques petites parcelles sur le terroir d’Assas et de Claret, me permet d’avoir accès, depuis toutes ces années, à des jus de qualité optimum.
Après une vinification soignée et des assemblages maison, il ne me reste plus qu’à vous proposer mon interprétation d’une région où qualité et plaisir de vivre sont intimement liés.
Alors, bienvenue dans la famille des épicuriens du vin et ravis de vous compter parmi nous !
François Fourel
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