L’Ours Jaune dévoile toute la générosité du Gewurztraminer. Rond et aromatique, il séduit par ses notes exotiques et épicées
Granitique
100% Gewurztraminer
Manuelles
L'agriculture biologique est la réponse écologique à l'agriculture conventionnelle, les traitements sont réalisés grâce à des produits provenant de la nature. De plus, il y a une prise en compte importante du sol et du sous-sol.
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique - Fermentation contrôlée entre 16° et 18° - Pas de fermentation malolactique - Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
4 mois
Un vin d'une couleur or jaune avec des reflets dorés, limpides et brillants.
Au nez, une palette aromatique puissante et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchi, ananas), de rose et d’épices (pain d’épice)
En bouche, un vin corsé, avec de l’ampleur et du gras.
3-5 ans
8° à 10°
Avec son caractère bien à lui, le Gewurztraminer exprime toute l’originalité des vins d’Alsace. À table, il aime les saveurs qui ont du répondant : plats relevés, fromages corsés comme le munster, ou encore foie gras. Il se sent aussi parfaitement à l’aise aux côtés des cuisines asiatiques et épicées !
