Coffret des Graves 2 bouteilles :
- Château Du Mouret - AOP Graves Blanc 2019 75cl
- Château Du Mouret - AOP Graves Rouge 2019 75 cl
Argilo-calcaire
60% Sauvignon 40% Sémillon
Après la récolte, passage sur table de trie de la vendange puis pressurage après parfois 6 à 12 heures de macération. Stabulation à froid des moûts. La fermentation est contrôlée à basse température pendant 8 à 10 jours selon les millésimes.
Les vins sont élevés sur lies fines pendant 2 à 3 mois avant d’être assemblés et filtrés
Sa teinte est jaune clair aux reflets or, argent.
C’est un vin blanc sec aromatique il révèle au nez des notes florales, des arômes fruités.
Au palais il est élégant, rond avec une finale sur la fraîcheur
Il peut se marier avec des rillettes de saumon, une nage de crustacés et coquillages
