Dirty South 2016 Rouge

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Dirty South 2016 Rouge


Issu de parcelles historiques familiales, le vin «Dirty South» exprime toute la diversité de notre terroir. Notre arrière grand père et notre grand-père, connaissant les meilleurs sols, plantèrent les vignes sur des sables profonds et des sables sur grave. La tradition se mêle à la modernité, suite à l’explosion des mouvances musicales de la East Coast et la West Coast le «Dirty South» est un autre style de Hip Hop américain. La localisation de notre vignoble au «South» (Sud) de Saint Emilion nous permet ce clin d’œil jusqu’à l’étiquette inspirée des albums des années 90.

  • 60 % Merlot
  • 40 % Cabernet Franc

Raisonnée
Bordeaux
AOP Saint Emilion Grand Cru
non
Merlot , Cabernet Franc
Rouge
Maison Bardet
2016
0,75 L
14 %

Caractéristiques



Sables profonds, sables sur grave


60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc


Récolte mécanique


Enherbement naturel et permanent. Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie).


Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules. Importants investissements n recherches microbiologiques pour sélectionner nos meilleurs levures indigènes. Élevage entre 14 et 18 mois selon les millésimes.


50 % barriques neuves et barriques de plus d’un vin


Conseils de dégustation



Couleur très soutenue


Très intense où s’expriment des notes de mûres et de cassis


Ample et chaleureuse, dévoile des tanins souples et soyeux.


Belle longueur en bouche.


10 ans et plus


18°


Accords mets et vins


Apéritif, viande rouge, gibier, fromage de caractère, repas de fête.

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 Prix : 19,00 € TTC
 Stock : 126 articles