Délicat et soyeux.
Argilo-calcaire.
100% Cabernet-sauvignon
vendanges mécaniques, tri.
Biologique
Vinification en cuve inox, prèfermentation à chaud puis fermentation alcoolique à basse température
Cuves bétons
Robe rubis avec des reflets rosés.
Nez de petits fruits rouges frais et notes épicées et poivrées.
Bouche souple, mentholée avec une belle fraîcheur.
Potentiel de garde de 5 ans minimum.
Vin plaisant et gourmad.
16°C
Association idéale avec les viandes blanches, type veau.
