Un Saint Emilion Grand Cru à dominante Merlot (61%) et Cabernet Franc (39%). En quantité limitée, il en a été élaboré que 15 tonneaux, représentant exactement la production de nos ancêtres vignerons. Une couleur soutenue et intense; un nez complexe avec des arômes de fruits noirs, réglisse et d’épice ; une bouche élégante et ample, des tanins soyeux; l’ensemble formant un vin fin, élégant, fruité tout en velours.
Nous l’avons fait dans le style, le goût et la tradition des années 20. Si Thomas Shelby avait importé ce vin, il l’aurait acheté à notre arrière-arrière-grand-père Jean Roy.
Sables sur grave
61 % Merlot, 39 % Cabernet Franc
Récolte mécanique
Enherbement naturel et permanent. Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)
Cuve Béton
Elevage en fûts
Couleur sombre et intense
Avec ses arômes complexes de fruits noirs, ce vin est élégant et raffiné, avec une touche de fruité soyeux.
racines de réglisse et épices ; la bouche est élégante et abondante avec des tannins soyeux.
Belle longueur en bouche.
10 ans et plus
18°
Viande rouge, gibier, dessert, repas de fête.
