Ce village de la Côte Chalonnaise tire son nom du Dieu Mercure (Dieu du commerce). Mercurey est traversé par la voie Agrippa qui, du temps des Romains, reliait Chalon-sur-Saône à Autun. Mercurey est l'une des plus grandes communes viticoles de Bourgogne avec plus de 600 ha de vignes.
Sol profond calcaire
100% Pinot Noir
Vendanges manuelles
Elevage en fût de 228 et 300 litres pendant 18 mois avec 12 % de bois neuf.
Le nez est fruité, il est complexe à la fois puissant et élégant. On y retrouve des notes de prunes et de violettes.
La bouche est fruitée et suave avec une belle fraicheur et une jolie trame acidulée. Il exprime des notes de groseilles, de violettes, avec des touches de mûres et une finale en bouche un peu toasté avec de la longueur.
6 ans
15°C
Données non disponibles.
