Un vin rouge épicé,mentholé avec une bouche dense et construite.
Argilo calcaire
Carignan
Manuelles
En conversion biologique
Cuvaison courte en cuve
Elevage 6 à 8 mois en cuve
Rubis aux reflets violets
Expressif sur une aromatique de fruits rouges, cerise griotte et fraise des bois
L'attaque est souple et onctueuse, on retrouve les fruits rouges mais aussi des notes de garrigue comme le romarin qui amène une finale réglissée. une structure tanique qui permet le vieillissement entre 3 et 5 ans.
Entre 12 et 16°
Magret de canard aux figues
