Sous la Tonnelle 2023 Blanc

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Sous la Tonnelle 2023 Blanc


Un nez de raisin juste écrasé,de rose,de lavande,d'amande fraîche,et de pamplemouse. La bouche est ample et souple. La fin reste minérale sur la pêche et l'agrume.

Biologique
Languedoc Roussillon
Guillaume Chamboredon
IGP Côteaux de Béziers
oui
Sauvignon, Muscat petits grains
Blanc
Guillaume Chamboredon vigneron
2023
0,75 L
12 %

Caractéristiques



Calcaire


70% Muscat petit grain / 30% Sauvignon


Vendanges manuelles et éraflage


Biologique


Pressurage direct. Débourbage 24h au froid. Fermentation avec maitrise des températures sur 10 jours. Elevage de 4 à 6 mois en cuve sur lies fines. Sulfites: 70 mg/l au total dont 15 mg/l en libre (Qté max autorisée en bio : 150 mg/l au total).


En cuve sur lies fines pendant 2 mois


Conseils de dégustation



Jaune pâle, translucide. Reflets argentés.


Un nez expressif et aromatique de raisin juste écrasé, de rose, de lavande, d'amandes fraîches et de pamplemousse.


La bouche est ample et souple sur le croquant du fruit mais la finale reste minérale et longue sur la pêche, l'agrume et l'anis.


Une finale minérale et longue, sur la pêche et l 'agrume.


3 à 5 ans


Entre 9 et 12°


Accords mets et vins


Supions à la plancha, Tielles sétoises, Homard rôti au beurre citronné et estragon.

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 Prix : 10,30 € TTC
 Stock : 78 articles