Vin élaboré à partir de Syrah 100%
Argilo calcaire
100 % syrah
Manuelle
Biologique
En barrique
Barrique 6 mois
Jaune paille aux reflets brillants
Nez de groseille verte, de tilleul et de citron yuzu.
La bouche est nette, franche avc un bel équilibre entre la fraîcheur et un corps structuré.
La finale est longue, persistante et empreinte d'une belle minéralité calcaire typique de ces grands terroirs du Kimméridgien.
5 à 7 ans
11°
Coquilles saint-jacques aux agrumes avec du fenouil rôti.
