Les différents cépages sont récoltés séparément, afin d’obtenir une maturité optimale pour chacun, le tannat étant généralement la plus précoce. Les vinifications sont également adaptées à chaque cépage, de manière à respecter leurs caractéristiques propres et les capacités des terroirs.
Les vignes sont situées sur des coteaux argilo-calcaire.
85% Tannat - 15% Cabernets
Raisonnée
Élevage de 12 mois à 15 mois en cuves.
Robe rouge foncé, limpide et brillante
Nez complexe avec des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, framboise), des nuances florales (violette) et des épices (poivre, vanille).
Bouche ample et agréable qui révèle des tannins tout en rondeur.
La finale est très fruitée. Un vin franc et généreux
2 à 3 ans
À déguster légèrement rafraîchi 14 - 15°
Des viandes rouges grillées, des volailles rôties, des poissons grillés
