Vin de plaisir à toute occasion, doté d'arômes de fruits rouges écrasés, notes épicées et jolie fraîcheur. Il escortera à merveille des grillades de viande rouge, quiche lorraine, assiette de charcuteries, poulet froid, fromages à pâte molle.
Coteau de faible pente. Altitude moyenne de 35 à 40 mètres. Terroir sur sol clair et siliceux, développé sur une mère de micaschiste.
100% Grolleau Noir
Vendanges mécaniques
Macération de 4 à 7 jours. Fermentation contrôlée de 18° à 25° suivis de la fermentation malolactique.
International Challenge Gilbert et Gaillard 2019 : 86 points médaille d'or
Rouge rubis
Fruits rouges écraséset notes épicées
Très fraîche de fruits rouges, gourmande
2 à 3 ans
16°C
Rillettes d’oie, melon au jambon cru, grillades : brochettes de viande rouge, saucisses de porc ou boeuf ou viande blanche, quiche lorraine, assiette de charcuteries, poulet froid, sandwich jambon rosbif, tarte à la tomate, fromages à pâte molle
