Chateau de Valcombe 2023 Blanc

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Chateau de Valcombe 2023 Blanc


Vin Blanc sec, non boisé, qui étonne par la fraîcheur de sa roussanne, sa tonicité et sa pointe saline en finale qui signe son origine méditerranéenne !!

  • Roussanne 70%
  • Marsanne 30%

Biologique
Vallée du Rhône
Basile & Nicolas Ricome
AOP Costières de Nîmes
oui
Roussanne, Marsanne
Blanc
Chateau de Valcombe
2023
0,75 L
13 %

Caractéristiques



Côteaux aux pentes oscillants entre 3% et 5%. Expositions Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie total de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acide; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.


Roussanne 70%, Marsanne 30%


Mécanique


Biologique


Ramassage puis pressurage direct, grappes entières. Décantation à 10°c puis fermentation de 15 à 18 jours à 12/13°c en cuve ciment.


Cuve Ciment pendant 5 mois


Conseils de dégustation



Jaune pâle, aux reflets légèrement verts


Mandarine, Clémentine mais surtout Poire


Fraîche, sur les fruits blanc et les agrumes, avec une poire très présente et une note saline magnifique


Pointe saline et minérale


2 à 4 ans


12°c/14°c


Accords mets et vins


Velouté d'asperges - Asperges natures - Saumon fumé - Vieux Cantal - Comté …

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 Prix : 9,90 € TTC
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