Le Vent dans les Voiles 2023 Rouge

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Le Vent dans les Voiles 2023 Rouge


Les vignes sont elles et fragiles face aux éléments en témoigne ce hussard des murailles, maniant avec subtilité le Vent dans les Voiles à chaque saison pour protéger sa citadelle.

En conversion
Provence
Valérie Courreges
IGP Var
Syrah, Grenache
Rouge
VALERIE COURREGES
2023
0,75 L
13 %

Caractéristiques



Argilo Calcaire


50 % Grenache - 50 % Syrah


En conversion vers l'agriculture biologique


Vinification Parcellaire. Pressurage direct en raisins entiers et non foulés, respect maximum de l'intégrité du raisin sans aucune trituration. Fermentation en levures indigènes en petites cuves béton qui respecte le parcellaire. Extraction modérée par pigeage ou petits arrosages. Durée de cuvaison entre 9 et 21 jours.


Elevage en petites cuves bétons et jarre de grès. Vin non collé non filtré


Conseils de dégustation



Rouge rubis.


Aromes de fruits rouges et épices douces.


Bouche ronde, équilibre harmonieux avec une finale réglissée.


finale réglissée.


Accords mets et vins


Entrecôte grillée, grillades d'été, travers de porc aux herbes.

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 Prix : 12,40 € TTC
 Stock : 154 articles