Sur la parcelle historique de "courège-longue", autrefois classée "HautArmagnac" et fournisant le diocèse en vin de messe, nous avons replanté le cépage "Gros Manseng" . Menées en culture biologique, avec un soin particulier de la vie du sol et sa régénération, condition nécessaire à l'expression naturelle du terroir. Vendangé sur les premiers tries , ce gros manseng en macération pelliculaire, est vinifié et élevé sur lies en cuve ovoïde.
Graves de Garonne
100% Gros Manseng
Mécanique
Biologique
Trie de la vendange, éraflage total macération pelliculaire de 24 h, pressurage, vinification à froid,
Cuve Ovoide
Dorée
Fruits à chair blanche
Fraicheur aromatique et belle longueur
Minérale
5 ans
10° C
Fruits de mer, poissons
