Etonnant de trouver ce cépage du Beaujolais et de Bourgogne dans le Midi toulousain.Ça ne date pas d’hier pourtant, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il y prend ses aises.
Léger mais pas fuyant, son fruit étincelle. A l’apéritif comme au dîner, c’est le vin de soif idéal.
Boulbène
100 % Gamay
Mécanique
Biologique
Traditionnelle semi carbo
Elevage en cuve
Citation dans Le Monde du 21 janvier 2020, Le Monde des Vins - Notre sélection
Rouge claire
Fruit rouge
Souple
Belle longueur
2 ans
14° C
Apéritif, tapas, grillades fromages
