L’apéritif, c’est sacré. Ce moment suspendu où l’on pose les clés, où l’on retrouve ses amis, où l’on débouche la première bouteille de la soirée. En été, il prend une dimension encore plus spéciale. Voici cinq scénarios d’apéro et le vin qui va avec chacun.

1. L’apéro charcuterie & fromages

Saucisson, jambon, comté, chèvre… La planche à partager, c’est le classique indémodable. Pour l’accompagner, il faut un vin qui ne cherche pas à écraser les saveurs mais qui s’y glisse avec élégance.

Notre choix : le Mes Amis, Mes Amours Cinsault, servi frais. Sa buvabilité et sa fraîcheur en font le compagnon idéal d’une belle planche.

2. L’apéro tapas & cuisine du monde

Houmous, tzatziki, falafels, verrines colorées… Pour des saveurs méditerranéennes et épicées, il faut un vin à la fois frais et aromatique.

Notre choix : le Cent pour Cent Gris de Grenache. Sa minéralité et sa fraîcheur s’accordent à merveille avec les saveurs d’ailleurs.

3. L’apéro fruits de mer

Huîtres, crevettes, bulots, plateau de la mer… Un grand classique de l’été, surtout près de l’océan. Il faut ici un blanc vif et minéral.

Notre choix : le Cent pour Cent Viognier. Son nez exubérant de fruit et sa belle vivacité en bouche subliment les iodés.

4. L’apéro végétarién & léger

Verrines de gaspacho, brochettes de légumes grillés, chips de courgettes… Pour les soirées où l’on veut léger et coloré, choisissez un blanc frais et arômatique.

Notre choix : le Cent pour Cent Chardonnay, arômatique, sec et vif, parfait pour les petites bouchées légères.

5. L’apéro festif (anniversaire, soirée entre amis)

Pour une grande soirée, on sort les grands jeux. On veut un vin qui habille le moment, qui donne le ton.

Notre choix : commencez par le Gris de Grenache en rosé, puis passez au Bastide Saint-Loup quand les plats arrivent. Le duo parfait.